1.4.3 Bolo de Laranja com Merengue Italiano

Bolo de Laranja com Merengue Italiano

Para a montagem deste bolo precisa de:

• 1 receita de chiffon de laranja
• 1 receita de curd de laranja 
• 1 receita de merengue italiano
• Q.B. calda de açúcar

Equipamento necessário:

• boquilha lisa #12
• pincel para a calda
• prato de bolo
• saco pasteleiro 50cm
• saco pasteleiro 20cm
• base rotativa
• batedeira com varas 
• tesoura
• espátula
• raspa ou salazar
• alisador 
• maçarico