1.3.6 Buttercream Suíço

Buttercream Suíço

Ingredientes:

• 150gr claras de ovo (5+/-)
• 250gr açúcar
• 450gr manteiga (utilizei sem sal)
• 1 colher de chá de pasta de baunilha 

Material Necessário:

• Termómetro de cozinha

Nota: O aroma escolhido varia conforme a combinação de sabores e ou desejo do cliente. Pode substitui-se por sumo de citrinos ou extractos/aromas a gosto.