3.4.1 – O que é o Bento Cake

*conteúdo retirado da Live Bento Cakes

Lunch Box Cake | Bento Cake | Bolo na Marmita

Originalmente da Coreia do Sul os Lunch Box Cake | Bento Cake | Bolo na Marmita são nada mais que versões pequenas de bolos grandes, ou os ditos normais, e que servem uma ou duas pessoas. São bolos pequenos, com cerca de 10cm e duas a três camadas e o nome deve-se ao facto de serem servidos em pequenas caixas de comida take-away, sendo este um factor determinante. 

Os Bento Cake são bolos que se apresentam em tamanhos pequenos e embora a forma mais comum de se apresentarem seja em formato redondo, também se encontram em formato de coração e com menos frequência de formato quadrado.

São bolos que têm duas a três camadas, que não podem exceder os 6cm de altura, o que impede a caixa de fechar correctamente ou pior ainda, pode estragar toda a decoração se forçar para fechar.

Todos os sabores são uma boa escolha quando se fala de Bento Cakes e à semelhança do que acontece com todos os outros bolos, devem resultar numa combinação harmoniosa entre massas e recheios. O mesmo acontece com os acabamentos ou coberturas, sendo aqui uma escolha natural o buttercream pela rapidez e facilidade com que se trabalha.

Minimalistas por excelência, são bolos que podem nem ter prato e ser servidos directamente no papel vegetal, no entanto são bolos muito bonitos, com cores que variam entre os pasteis e as cores vibrantes, com a mensagem escrita ao centro de forma muito clara. 

A sua assinatura de marca é a caixinha amorosa, mais ou menos decorada de take-away que se apresenta já com talheres e uma pequena vela (se for o caso), pronto a consumir.