3.5.1 O que são os Sheet Cakes

Os Sheet Cakes são bolos muito comuns em países como os Estados Unidos ou Austrália e são bolos que são cozidos numa só camada (daí o seu nome: sheet ou folha) por tradição numa forma ou tabuleiro baixo e de tamanho generoso que podem ou não ser recheados, mas são bolos com generosas coberturas. Estes bolos são actualmente uma tendência sendo decorados muito elegantemente e servindo vários tipos de celebração. 

Vai precisar de:

  • 2 receitas de bolo amanteigado 
  • 1,5 receitas de curd de limão
  • 1 receita de compota de morango
  • 1,5 receita de buttercream suíço
  • 100gr morangos laminados
  • 1 base
  • 1 caixa
  • forma ou tabuleiro (utilizei o do forno 43cm*35cm)
  • 1 folha de papel vegetal (para forrar o tabuleiro)
  • faca
  • base rotativa
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