5.8.2 Buttercream de Morango

Buttercream de Morango

Ingredientes:

• 75gr manteiga à temperatura ambiente ou “pomada”
• 75gr açúcar em pó peneirado
• 35gr chocolate branco
• 45gr coulis ou compota de morango*
• 1 colher de chá de sumo de limão coado

Equipamento necessário:

• 1 saco de pasteleiro 50cm
• 1 boquilha 1M

Recheio e cobertura

Vai precisar de:

• Boquilha de recheio de cupcakes (#230 wilton) ou “tira centros”
• Saco de pasteleiro pequeno
• Q.B. Coulis ou compota de morango*

Nota:

• * Encontra a receita de coulis ou compota de morango na aula 5.9 – Verrines